レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ

パリで星付きレストランを率いたドミニク・ブシェ氏が考案した、銀座5丁目のビル地下1階にあるビストロ。メニューは日本語とフランス語の併記で、パテ・ド・カンパーニュ、エスカルゴ、鴨モモ肉のコンフィ、シュークルート、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（Bœuf Bourguignon）などから選んでコースを組む。店内にはフランス人作家ピエール=マリ・ブリッソンの作品が飾られ、オープンキッチンに銅鍋が並ぶ。

最寄駅

東京都中央区銀座5丁目1-8 銀座MS ビル B1F。東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 C1・3出口 徒歩5分／日比谷駅 A1出口 徒歩6分／有楽町駅（有楽町線 A0出口・JR 銀座口）徒歩8分

営業

ランチ 11:30〜15:00（LO 14:00）／ディナー 18:00〜23:00（最終入店 20:00、LO 22:00） · 毎週月曜日、夏季、年末年始（変更時は公式 News・Instagram で告知）

予算

¥4,000 前後（ランチ：ムニュ デジュネ（平日限定）4,000円（税込）／ムニュ コパン 6,000円（税込）。ディナー：グラン ムニュ 8,000円（税込）。料理によって追加料金あり。サービス料なし。グラスワイン 1,320円〜）

この国らしさ

公式は店内を「扉を開けると、そこは気さくなパリの一角に紛れ込んだような空間」と説明し、ブシェ氏が開業前に「床の素材から柱一本の風合いにまでこだわり全改装」したと書いている。メニューは「LE DÉJEUNER DES COPAINS」「Pâté de campagne – Salade de saison」「Choucroute à l’alsacienne」「Bœuf Bourguignon」とフランス語を併記。ブシェ氏は運営元の公式プロフィールで「フランス西部ポワトゥー=シャラント地方」の生まれと紹介されている。