メゾン ポール・ボキューズ

フランス・リヨンの「レストラン ポール・ボキューズ」の精神と哲学を受け継ぎ、公式が「日本における総本山」と位置づける代官山のレストラン。コースの料理名はフランス語と日本語で併記され、ディナーの一部のコース（MENU BOURGEOIS など）では、デザートが「ワゴンに並ぶ至高のデセールコレクション」として供される。2025年秋にリニューアルし、公式は「象徴的なアール・ヌーヴォー建築」を守りながら現代的な素材を重ねたと説明している。

最寄駅

〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1F。公式アクセス表記「東急東横線 代官山駅 より徒歩6分」

営業

ランチ 12:00～15:30（13:00 L.O.）／ディナー 18:00～22:30（19:30 L.O.） · 毎週月曜日（祝日の場合は翌日に振替）

予算

¥9,680 前後（平日限定ランチ「MENU DÉJEUNER」8,000円（総額9,680円。サービス料10％と消費税10％が含まれる）。ディナーは「MENU TRADITIONS」16,000円（総額19,360円）、「MENU MAISON PAUL BOCUSE」24,000円（総額29,040円）など（ランチ欄にも同名で20,000円のコースがある）。いずれも公式の表記は「サービス料10％と消費税10％が含まれます」）

この国らしさ

公式は店を「日本における総本山」と呼び、リヨン本店の「精神と哲学を受け継ぐレストラン」と書く。メニューは「Gougère」「Vol-au-vent aux champignons d’automne et aux ris de veau」のようにフランス語の料理名を日本語訳と並べて載せる。ディナーの MENU BOURGEOIS・MENU MAISON PAUL BOCUSE・MENU DÉGUSTATIONS のデザートは「Créations gourmandes présentées sur notre chariot de desserts」（ワゴンに並ぶ至高のデセールコレクション）。MENU TRADITIONS は公式が「ワゴンデザート」ではないと注記している。