江戸清 中華街本店

1894年（明治27年）に創業者の高橋清七が外国人居留地（現在の横浜中華街）に精肉店として掲げた屋号がはじまり。三代目が中国・武漢から料理人を招いて開発した「ブタまん」は1個250g（発売時は260g）で、店頭のセイロで蒸し上げて売られる。中華街の直営3店舗のうち、蔵を思わせるシックな外観の本店が山下町192番地にある。

最寄駅

横浜中華街大通り沿い、神奈川県横浜市中区山下町192

営業

平日 10:00〜19:30、土 10:00〜21:00、日 10:00〜20:30 · 無休

予算

¥1,200 前後（プレミアム肉まん1個（発展会公式の店舗紹介）。名物「ブタまん」の店頭価格は公式に記載がない）

この国らしさ

餡は国産豚肉に海老・蟹・筍・キャベツ・葱を合わせたもので、武漢から招いた料理人と試行錯誤を重ねて日本人の味覚に合わせて完成させた。店頭には季節ものを含め15種類以上の中華まんが並ぶ。