フォーティントーキョー

ハノイのフォーの名店フォーティンが日本に初上陸した店。公式サイトによればメニューは牛肉のフォー1種類のみで、卓上の秘伝チリソース・にんにく酢・ニョクマムで味を変えながら食べる。店長は開店2か月前にハノイへ渡り、創業者ティン氏に弟子入りして作り方を教わったと公式が記す。

最寄駅

東京都豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F

営業

11:00〜21:00（スープが無くなり次第終了することがある。公式に「店舗により営業時間は一部異なります」の注記あり）

予算

¥1,000 前後（牛肉のフォー 1,000円（公式メニュー表示額。大盛り1,100円、生麺1,150円））

この国らしさ

公式メニューは牛肉のフォー1種類だけ。途中でチリソースやライムを足して味を変えるのは本場の食べ方だと公式が説明している。