シェ オリビエ

2009年、ボルドー生まれのオリビエ・オドスがオーナーシェフとして開いた店。店名は直訳すれば「オリビエの家」。パリの「ラ・トゥール・ダルジャン」（当時2ツ星）でセカンドシェフを務め、同店シェフの推薦で2000年にル・コルドン・ブルーの料理教授として来日した。野菜は全国の小さな生産者から届き多くが有機で、鶏や仔牛の出汁もデザートのサブレも自家製。注文が入ってから作る。

最寄駅

東京都千代田区九段南4-1-10 1F。JR市ケ谷駅から徒歩約7分、地下鉄市ケ谷駅A3出口から徒歩約4分、半蔵門駅5番出口から徒歩約12分。靖国通りを靖国神社方向へ進み「一口坂」交差点を右折した突き当り右角、赤い扉が目印

営業

ランチ 12:00〜13:00 L.O.（14:30 閉店）／ディナー 17:30〜20:30 L.O. · 日曜・月曜（祭日不定休）

予算

¥6,800 前後（ランチはシェ オリビエ ランチコース 3品 6,800円／4品 8,800円、おまかせランチコース 13,000円ほか。ディナーはデクヴェルトコース 9,000円、おまかせコース 13,000円、シェフコース 18,000円、プレスティージュコース 24,000円。いずれも税込・サービス料10％別）

この国らしさ

公式トップは見出しに「RESTAURANT FRANÇAIS」を掲げ、仏語の説明文「Dans un cadre moderne et convivial, situé au coeur de Tokyo dans le quartier de Ichigaya.」を置く。問い合わせ先は日本語対応の窓口と「FR・ENG」の窓口でメールアドレスが分かれている。公式は店の意図を「オーナーでありシェフであるオリビエ・オドスが、フランスらしいフランス料理をリラックスした雰囲気の中で楽しんで頂きたいと、2009年にオープンしました」と記す。ワインは「グラン・ヴァン（高級ワイン）の産地ボルドーで生まれ育ったオリビエにとってワインは料理同様に大切な存在です」として、ボルドー、ブルゴーニュからロワール、アルザス、ラングドック・ルーション、コルシカ島まで揃える。